步驟1. 設計「蔬果營養掃」的硬件部分
包括掃瞄蔬果用的感光鏡頭、藍牙傳輸裝置等，並構思如何將不同部分組合成小型便攜儀器。
步驟2. 設計分析數據的軟件部分及配合「蔬果營養掃」使用的App
包括將蔬果掃瞄映像轉化成數據的電腦程式，以分析蔬果的營養成份，
然後再透過手機App，讓大家方便知道蔬果的營養評級。
步驟3. 試驗設計的可行性
我們量度了過百款不同蔬果，確定現時的可行性。
當我們確定可以透過設計成功獲取蔬果的營養數據後，
便進一步鎖定以蘋果、青瓜、菜芯為首三種蔬果進行深入分析。
步驟4. 實驗測試
我們先以被廣泛認受的標準分析化學方法量度蔬果樣本的抗氧化物及葉綠素總量，
再對應「蔬果營養掃」掃瞄同一蔬果樣本的營養數據，
藉此評估「蔬果營養掃」得出的數據是否與標準分析化學的數據有相關性。
同時，我們亦可透過數據初步分析同一品種的蔬果之間，
它們的抗氧化物總量／葉綠素的差異有多大。
當獲得了100個同一品種蔬果的營養數據後，我們便以此為基礎，邀請你們一同試用「蔬果營養掃」及收集更多數據～
步驟5. 建立更多蔬果種類的營養數據庫
除了蘋果、青瓜、菜芯，我們正密鑼緊鼓地進行其他蔬果種類的實驗，
例如甜椒、蕉、生菜、羽衣甘藍等～
希望營養數據庫的蔬果品種越多，
大家亦可以用「蔬果營養掃」來掃更多種類的蔬果！
(2021年9月)