農場

菇菌圓的泥土保育農耕實踐

種植食用菇菌後的菇樽內,全都是具豐富養份的有機物,為了圓整養份循環,我們也善用場內的空間,開設了我們的小菜園,成為這些有機物的歸宿。同時小菜園也是我們的實踐空間,把泥土健康的科學知識好好運用。

菇菌圓農田遠觀

在大自然裹,植物與真菌關係密切,不可分割。真菌把生物和死物連結在一起,各式各樣真菌延伸植物的根部,讓植物吸收更多水份和營養、分解有機物質和保護植物免受病害。

可是,真菌長久以來都背負臭名,人們只記得一小部分使植物染病的真菌,未有認識真菌真正的價值。事實上,在生態平衡的泥土中,真菌對植物發揮的正面作用,遠遠比負面的多。

自2018年4月開始,菇菌圓便在實踐「再生農耕」,希望泥土在循環養份和出產蔬菜的過程中,能越來越健康,支持更多植物和生物。

改良重點:

  • 以泥土科學為種植的知識基礎
  • 重視收集泥土及植物數據,來量度泥土改良的成效
  • 復育泥土微生物的生態,特別是泥土真菌,令泥土和植物更健康