歷年發展

 

菇菌圓於2008年成立,為非牟利機構,於大埔農場實踐潤澤土壤的耕種方式,積極推動復育土地的工作,並致力宣揚關注土壤健康,分享土壤知識,以積極態度回應環境問題, 傳播與自然共存的理念。

我們一直致力以行動回應氣候危機,尤其重視土壤碳封存潛力。為此,我們在東南亞開展了重新造林的項目,也在香港郊野公園推行增加森林生物多樣性的優化計劃,同時籌辦普及土壤健康意識的公眾活動。

為逆轉氣候變化,國際間也愈來愈多力量合作推動泥土碳封存。菇菌圓早已響應呼籲,加入2015年由法國政府發起得「千分之四」倡議,承諾共同推動每年增加 0.4 % 泥土有機碳。同時,我們也加入了Regeneration International ,成為推動再生農耕的一員。

我們也持續地實踐再生農耕,並推廣土壤健康評估所需的知識和技巧。透過支援農夫提升土壤健康,也能提升作物的收成和質素,同時減低生產所需的肥料及農藥用量、為消費者提供高營養價值的食物、恢復生態多樣性及增加土壤的碳封存等多項好處。即使現時的主流糧食生產模式對生態造成很大傷害,我們相信將來的農業不一定傷害生態,而是與生態同生、共存,而這改變由認識土壤開始。

 

菇菌圓里程碑

年份 重要發展
2009
  • 註冊成為非牟利團體
  • 在大埔設立農場
  • 獲取有機農場認證(香港有機資源中心)
  • 試行和研究以社區廚餘種植食用菇菌
2010
  • 推出香港首個獲有機認證的環保菇菌產品
  • 在肯亞Mau Water Catchment 開展菌根真菌造林計劃
2011
  • 與肯亞的大學研究團隊合作,在Nakuru及肯亞西部推動環保菇菌栽培
2012
  • 與華中農業大學合作,開展長達4年的廚餘菇菌栽培研究
2014
  • 舉辧首個農場開放日
2015
  • 通過慈善團體免稅審批 (如有需要查證,可按此搜尋獲豁免繳稅的慈善團體,請輸入菇菌圓或The Mushroom Initiative)
2016
  • 與香港中文大學Food Research Center合作,研究菇菌培殖的技巧和應用
2017
  • 在泰國各地開展菌根真菌造林項目
2018
  • 在印尼的泥炭沼澤森林開展菌根真菌造林項目
2019
  • 在越南大叻開展菌根真菌造林項目
  • 與漁護署開展為期5年的植林優化計劃
  • 開展為期2年的環境教育項目「環保基金 氣候變化中看見希望:一步步碳封存在土壤」
  • 成為「千分之四」倡議的 Forum Partner
2020
  • 與Patagonia (HK)合作,推動“Road to Regenerative Organic Cotton—Donation Scheme”
  • 獲創科生活基金資助,開展為期3年的計劃,研發可攜的低成本植物健康量度計
2021
  • 完成環保及自然保育基金資助下為期兩年的「環保基金 氣候變化中看見希望:一步步碳封存在土壤」環保教育項目
  • 完成外生菌根菌植林計劃在泰國其中兩個項目地點的植樹及相關訓練及土壤碳含量分析工作,並交由當地社區接管照顧幼樹的工作
  • 2021下半年,正式向公眾發佈低成本植物健康量度計「蔬果營養掃」,並招募第一期公民科學家
2022
  • 繼續向公眾推廣植物抗氧化物與土壤健康的知識,並為「蔬果營養掃」招募第二期公民科學家
  • 泰國外生菌根菌植林項目獲得由泰國皇家森林局(Royal Forest Department)所頒授的紀念牌匾(Award for Supporters of RFD’s Obligation),肯定了原生菌根真菌造林對於當地森林研究的貢獻

  1. 「千份之四」倡議官方網站:https://www.4p1000.org
    倡議成員及伙伴名單:https://www.4p1000.org/sites/default/files/francais/original_partenaires_membres.pdf