再生農耕實踐

泥土覆蓋

任由未有植物生長的泥土祼露,猛烈太陽會使泥土温度急升,加劇有機物氧化消耗。雨水和風也容易造成泥土侵蝕。失去覆蓋保護的泥土很容受環境的壓力破壞而退化,這也是全球農業正面對的嚴峻問題,如我們不再好好照顧農田的泥土,60年後我們便會失去所有可生產農作物的土地

因此在農田管理中,菇菌圓會運用以下方法確保泥土受充份覆蓋:

  1. 使用菇廢作覆蓋
    在種植食用菇菌後,菇樽內的有機物會放回農田上,作為泥土覆蓋。隨著這些有機物的降解,也在「圓」整物質的循環,再次讓植物利用有機物中的養份。
  2. 使用植物作覆蓋
    盡可能以植物填滿農田,讓每寸泥土皆有植物的葉子覆蓋和根部保護,種植主要作物之餘,在餘下的空間多種伴種植物。在作物更替之間,適當種植覆蓋作物,讓大量植物保護泥土。這方法尤其適用於天氣條件欠理想之時,例如炎熱多雨的盛夏。